Советы по приобретению и размещению барбекю
Люди, имеющие загородные участки, как никто другой радуются наступлению весны и первых тёплых денёчков. Ну а так как за городом всегда легче дышится, туда приезжают для того, чтобы полноценно отдохнуть и хорошо провести время. Поэтому перед многими владельцами таких участков встаёт вопрос о приобретении печи барбекю. А, так как среди разнообразия печей сориентироваться сложно, то нередко приходится обращаться за помощью к специалистам, которые чаще рекомендуют выстроить целый барбекю комплекс с беседкой. Ведь сооружая на своём дачном или загородном участке комплекс барбекю, хозяева и их гости имеют возможность готовить для себя не только вкусную, но и полезную пищу.
Основой такого комплекса является сама печка-барбекю, вокруг которой располагают тандыр – вертикальную шашлычницу, а также более привычный русскому человеку мангал. Здесь же располагают жаровню, предназначенную для приготовления пищи в казане, а также шкафы для угля, дров, средств по уходу за комплексом и дымоходом. В этих же шкафах можно хранить посуду и непортящиеся продукты — например, крупы или консервы.
Нередко в барбекю комплексах устанавливают коптильни. Это очень удобно, так как такое приспособление позволяет не только коптить мясо, птицу или рыбу, но и запекать овощи, которые получаются чрезвычайно вкусными.
Очень важно, чтобы площадь комплекса барбекю была правильно организована, иначе за время приготовления пищи придётся отмотать на собственных ногах немалый километраж. Если позволяет площадь беседки, то при строительстве можно предусмотреть специальное место, в котором будут храниться дрова. Это позволит сэкономить полезную площадь участка и всегда держать под рукой топливный материал. В качестве дров, используемых для приготовления пищи, идеально подойдёт древесина плодовых деревьев — яблоня, груша или вишня. Также подойдёт и дуб, который способен сохранять жар в течение длительного времени. Для того чтобы блюдо получилось необыкновенно ароматным, в печь следует добавлять ольху или можжевельник.
Немаловажное значение, особенно для повара, являются рабочие поверхности, которые также должны быть обустроены соответствующим образом. Необходимо предусмотреть место для ножей и желательно, чтобы они были подвесными, так как их будет удобно брать и вешать на место, да и искать лишний раз не придётся. Рядом с рабочими столами должна находиться раковина с проточной водой.
Чтобы приготовление пищи в такой беседке доставляло ещё больше удовольствия, необходимо приобрести полный комплект приспособлений для барбекю. В таком наборе есть все необходимое для приготовления мяса, птицы и рыбы. Это шампура, решётка с ненагревающимися деревянными ручками, щипцы, ось с раздвижными вилками, позволяющая готовить птицу, а также объёмная сетка для приготовления мясных рулетов и рыбы, и вилка-двузубец. В этот же комплект входят кочерга и щётка для очистки поверхностей. Все эти предметы могут быть размещены в теле самой печи, не занимая места на рабочих поверхностях и в шкафах.
Существуют уличные камины-барбекю, которые могут использоваться в обеденных зонах и на летних кухнях. Такое устройство позволяет пользоваться этой кухней и в зимнее время, празднуя Новый год или Рождество. Но здесь придётся первоначально такую беседку утеплить. Всю остальную функцию обогрева возьмёт на себя печь, которая одновременно сможет использоваться и для приготовления вкуснейших блюд.
С радостью ответим на все ваши вопросы:
тел.: +7(499)391-89-74